Το σέλινο δεν είναι απλώς μια τραγανή προσθήκη στις αγαπημένες σας συνταγές. Είναι επίσης ένα λαχανικό που μπορείτε να ανανεώσετε εύκολα από τα υπολείμματα του, μέσα στην άνεση του σπιτιού σας.
Ανεξαρτήτως αν έχετε «πράσινο δάκτυλο» ή όχι, η διαδικασία της αναγέννησης του σέλινου είναι απλή και ικανοποιητική, και απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια και πόρους.
Σε αυτόν τον οδηγό, θα σας δείξουμε βήμα προς βήμα πώς να ανανεώσετε το σέλινο πρώτα στο νερό και μετά να το μεταφέρετε στο χώμα, χρησιμοποιώντας δοχεία.
Αγοράστε φρέσκο σέλινο από το τοπικό σας κατάστημα ή τη λαϊκή αγορά. Επιλέξτε αυτό που έχει υγιείς, τραγανές κληματίδες.
Διαλέξτε δοχεία με τρύπες αποστράγγισης τόσο για το στάδιο του νερού όσο και για το στάδιο του χώματος.
Μπορεί να είναι γυάλιες βάζες, πλαστικά δοχεία ή οποιοδήποτε ανακυκλωμένο σκεύος που μπορεί να κρατήσει νερό. Χρησιμοποιήστε καθαρό, σε θερμοκρασία δωματίου νερό για το αρχικό στάδιο της ανάπτυξης.
Επιλέξτε μια καλή, αερισμένη μίξη χώματος για το στάδιο του χώματος. Βρείτε ένα ηλιόλουστο σημείο στο σπίτι σας, όπου το σέλινο θα έχει αρκετό φως.
Κόψτε τα κλαδιά του σέλινου, αφήνοντας περίπου 5 εκατοστά από τη βάση. Εκεί θα συμβεί η αναγέννηση. Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα που μπορεί να εμποδίζουν τη διαδικασία ανάπτυξης.
Τοποθετήστε τη βάση του σέλινου σε ένα δοχείο με νερό έτσι ώστε να καλύπτεται το κομμένο μέρος. Αλλάξτε το νερό κάθε λίγες μέρες για να το διατηρήσετε καθαρό και να προσφέρετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Μετά από μία ή δύο εβδομάδες, θα αρχίσουν να εμφανίζονται νέα φύλλα στο κέντρο της βάσης του σέλινου.
Γεμίστε ένα δοχείο με αερισμένο χώμα, αφήνοντας αρκετό χώρο για τη βάση του σέλινου.
Με προσοχή, μεταφέρετε τη βάση του σέλινου από το νερό στο χώμα, καλύπτοντάς την αρκετά για να καλυφθούν οι ρίζες. Ποτίστε το χώμα και τοποθετήστε το δοχείο σε ηλιόλουστο σημείο.
Το σέλινο αγαπά τον ήλιο, οπότε βεβαιωθείτε ότι παίρνει τουλάχιστον 6 ώρες ηλιοφάνειας την ημέρα.
Διατηρήστε την ισορροπία – το χώμα πρέπει να είναι συνεχώς υγρό αλλά όχι πλημμυρισμένο. Το σέλινο προτιμά ελαφρώς υγρά περιβάλλοντα.
Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ισχυρό λιπάσμα για να ενισχύσετε την υγιή ανάπτυξή του. Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία. Παρακολουθήστε την ανάπτυξη του σέλινου.
Όταν τα κλαδιά φτάσουν σε κατάλληλο μέγεθος, μπορείτε να αρχίσετε να κόβετε τα εξωτερικά.
Το σέλινο είναι μια «κόβω και ξαναφυτρώνω» φυλή – κόβετε τα εξωτερικά κλαδιά όταν χρειάζεται και αφήνετε τα εσωτερικά να συνεχίσουν να αναπτύσσονται.
Ακολουθώντας αυτά τα απλά βήματα, θα μπορείτε να απολαύσετε την ικανοποίηση της αναγέννησης σέλινου στο σπίτι, ακόμα και αν δεν έχετε κήπο.
Αυτός είναι ένας βιώσιμος και οικονομικός τρόπος να έχετε πάντα φρέσκο σέλινο διαθέσιμο, όποτε το χρειάζεστε. Καλή τύχη στην αναγέννηση!
