Τι συμβαίνει στο σώμα σου όταν τρως αυγά το πρωί; Σύμφωνα με την επιστήμη, γι’ αυτό αξίζει να τα εντάξεις στη διατροφή σου
Τα αυγά εδώ και δεκαετίες θεωρούνται ένα από τα πιο δημοφιλή και θρεπτικά τρόφιμα στον κόσμο. Και όχι άδικα: ένα αυγό μεσαίου μεγέθους περιέχει περίπου **70 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 5 γραμμάρια λίπους και περίπου 187 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης**.
Το αυγό είναι μια πραγματική πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Περιέχει μεταξύ άλλων **βιταμίνες A, D, E, K, καθώς και αρκετές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως οι Β1, Β6 και Β12**.
Ιδιαίτερα σημαντική είναι η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη D, η οποία βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία των οστών και των μυών. Η βιταμίνη Β12, από την άλλη πλευρά, συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Η πρωτεΐνη που περιέχεται στα αυγά είναι υψηλής ποιότητας, καθώς παρέχει τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός για την παραγωγή ενέργειας, αλλά και για την αποκατάσταση των κυττάρων και των ιστών.
Το ασπράδι και ο κρόκος του αυγού δεν προσφέρουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό.
Τα δύο μέρη του αυγού έχουν διαφορετική διατροφική αξία. Το ασπράδι περιέχει λίγες θερμίδες, αλλά είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Ο κρόκος είναι πιο σύνθετος, καθώς περιέχει το μεγαλύτερο μέρος των λιπαρών, των βιταμινών και των μετάλλων που βρίσκονται στο αυγό.
Γιατί μπορεί να είναι ιδιαίτερα καλή επιλογή να τρως αυγά το πρωί;
Μετά από έναν ολόκληρο βραδινό ύπνο, το σώμα χρειάζεται θρεπτικά συστατικά για να ξαναβρεί την ενέργειά του. Ένα πρωινό με αυγά μπορεί να βοηθήσει στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και να προσφέρει ενέργεια που διαρκεί κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Επειδή τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, μετά την κατανάλωσή τους μπορούμε να αισθανόμαστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό μπορεί να μειώσει την επιθυμία για σνακ και να είναι χρήσιμο για όσους θέλουν να προσέχουν το βάρος τους.
Τα αυγά δεν είναι σημαντικά μόνο για το σώμα, αλλά και για τον εγκέφαλο. Η **χολίνη** που περιέχουν είναι ένα πολύτιμο θρεπτικό συστατικό για τη λειτουργία του εγκεφάλου και παίζει ρόλο στην υποστήριξη της μνήμης και της συγκέντρωσης.
Τι συμβαίνει αν τρώμε αυγά το βράδυ;
Η κατανάλωση αυγών το βράδυ δεν είναι απαραίτητα κακή επιλογή. Η πρωτεΐνη που περιέχουν μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση και την ανάπτυξη των μυών, ενώ το σώμα πραγματοποιεί τις διαδικασίες επιδιόρθωσης κατά τη διάρκεια του ύπνου.
Ορισμένα θρεπτικά συστατικά, όπως η πρωτεΐνη και συγκεκριμένα αμινοξέα, μπορούν να συμβάλουν σε πιο ξεκούραστο ύπνο. Ωστόσο, αν τρώμε αυγά για βραδινό, είναι προτιμότερο να μην τα καταναλώνουμε ακριβώς πριν τον ύπνο, ώστε να μην επιβαρύνουμε υπερβολικά το πεπτικό σύστημα.
Συμπέρασμα:
Τα αυγά είναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, η οποία όταν καταναλώνεται το πρωί μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ενέργειας, στην αίσθηση κορεσμού και στην υποστήριξη της συγκέντρωσης. Το βράδυ μπορούν να συμβάλουν στην αποκατάσταση των μυών και στις φυσικές διαδικασίες ανανέωσης του οργανισμού κατά τη διάρκεια του ύπνου.
Είτε τα επιλέγεις για πρωινό είτε για βραδινό, η μέτρια κατανάλωση αυγών μπορεί να αποτελέσει ένα πολύτιμο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
