Επίλεξε φρέσκιες, σφιχτές σκελίδες σκόρδου από μια αξιόπιστη πηγή – καλύτερα από τοπικό αγρότη ή βιολογικό κατάστημα. Χώρισε τις σκελίδες, αλλά άφησε την λεπτή προστατευτική φλούδα ανέπαφη.
Αυτή λειτουργεί ως φυσικό εμπόδιο κατά της σήψης και της υπερβολικής ξήρανσης.
Γέμισε ένα καθαρό βάζο με νερό, αφήνοντας λίγο χώρο στην κορυφή. Τοποθέτησε τις σκελίδες έτσι ώστε το κάτω μέρος τους να βυθίζεται στο νερό και η尖ρφη κορυφή τους να προεξέχει πάνω από την επιφάνεια.
Τοποθέτησε το βάζο σε μια ηλιόλουστη θέση, όπου να δέχεται φυσικό φως για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας. Το σκόρδο αγαπά τον ήλιο – είναι καλύτερα να έχει 6 έως 8 ώρες ηλιακού φωτός καθημερινά.
Μετά από μερικές μέρες, θα δεις πράσινους βλαστούς να αναπτύσσονται από τις άκρες των σκελίδων. Φρόντισε να διατηρείς το νερό σε σταθερό επίπεδο, προσθέτοντας αν χρειαστεί.
Αλλάζε το νερό κάθε λίγες μέρες, για να αποτρέψεις τη στασιμότητα και την ανάπτυξη ανεπιθύμητων μικροοργανισμών.
Μετά από δύο έως τρεις εβδομάδες, οι πράσινοι βλαστοί θα έχουν φτάσει στο κατάλληλο μήκος και είναι έτοιμοι για συγκομιδή. Χρησιμοποίησε ένα κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι για να τους κόψεις λίγο πάνω από την επιφάνεια του νερού.
Οι φρέσκοι βλαστοί σκόρδου προσφέρουν έντονη γεύση – ιδανικοί για σαλάτες, αλείμματα, σούπες ή σάντουιτς.
Αυτή η μικρή καλλιέργεια στο σπίτι δεν θα στολίσει μόνο το παράθυρο της κουζίνας σου, αλλά θα σου προσφέρει και μια γευστική προσθήκη κατευθείαν από το περβάζι.
